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Salame di Felino
Scheda Tecnica
Pezzatura: min. 0,7 kg max. 1 kg - Stagionatura: min. 30 gg.
Coppa
Scheda Tecnica
Pezzatura: min. 1,6 kg max. 2,2 kg - Stagionatura: 60 - 90 gg.
Lardo alle Erbe
Scheda Tecnica
Pezzatura: min. 7 kg max. 10 kg - Stagionatura: min. 24 gg.
Pancetta Arrotolata con Cotenna (Pancettone)
Scheda Tecnica
Pezzatura: min. 12 kg max. 14 kg - Stagionatura: min. 90 gg.
