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LaVerità, 19 marzo 2023
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La Cucina Italiana, Parma UNESCO Creative City of Gastronomy, 1 gennaio 2023
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Corriere della Sera, 30 novembre 2022
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Corriere Romagna, 12 Dicembre 2020
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Corriere della Sera Cook, 8 aprile 2020
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Guida salumi d'Italia 23 marzo 2020
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Cuisine Kingdom web, marzo 2020 – Giappone
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Cuisine Kingdom web, marzo 2020 – Giappone
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Gazzetta di Parma, 8 marzo 2020
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Melaverde Magazine, febbraio 2020
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Melaverde Magazine, febbraio 2020
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Gazzetta di Parma, 19 ottobre 2018
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Melaverde Magazine, ottobre 2018
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Gazzetta di Parma, 16 settembre 2017
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Gazzetta di Parma, 10 giugno 2017
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Gazzetta di Parma, 9 ottobre 2016
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Gazzetta di Parma, 27 luglio 2016
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Gazzetta di Parma, 9 luglio 2016
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Gazzetta di Parma, 25 giugno 2016
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Salumi&Consumi, Giugno 2016
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ARTÙ Gusto, Tendenze, Mercati Maggio 2016
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Gazzetta di Parma, 12 maggio 2016
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Gazzetta di Parma, 11 maggio 2016
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Gazzetta di Parma, 07 luglio 2015
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INTERNI, giugno 2015
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Annual Cucina 2015 di INTERNI, giugno 2015
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La Stampa, 08 gennaio 2015
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Gambero Rosso, dicembre 2014
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La Stampa, 30 ottobre 2014
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informaCIBO, 28 settembre 2014
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Premiata Salumeria Italiana di maggio-giugno 2014
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Gazzetta di Parma, 09 maggio 2014
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Corriere della Sera, 4 aprile 2014
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Grandi salumi del gambero rosso 2014
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Gazzetta di Parma, 31 dicembre 2012
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Gazzetta di Parma, 30 dicembre 2012
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Corriere della Sera, 29 dicembre 2012
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Ville & Casali, 17 novembre 2012
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Guida Champagne edizione 2012/2013
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Guida Champagne edizione 2012/2013
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Libero, 1 dicembre 2011
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Il Resto del Carlino, 29 settembre 2009
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Vogue Japan, novembre 2008
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Gente, 22 maggio 2008
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La Padania, 2 febbraio 2008
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Corriere della Sera, dicembre 2012
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La Stampa, 26 luglio 2007
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Il Giorno di Capato, 26 aprile 2007
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